ciasto na maślance siostry anastazji

Desery Rabarbarowe ciasto na maślance. Pyszne, wilgotne ciasto Pyszne bo siostry Anastazji! 22 kwietnia miała premierę jej nowa książka pt. 102 ciasta z Te przepyszne pełne jagód bułeczki, przygotowałam z przepisu na ciasto drożdżowez książki “100 nowych ciast. Przepisy siostry Anastazji”. Przesianą mąkę wsypać do naczynia. Do 1/2 szklanki letniego mleka dodać 2 łyżki cukru, pokruszone drożdże i 3-4 łyżki mąki. Wymieszać na jednolitą masę. Przepis na puszysty sernik siostry Anastazji. Oto lista składników, które będą Ci potrzebne: 1 kg sera twarogowego. 6 jajek. 1 szklanka cukru. 1/2 szklanki mąki pszennej. 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej. 1/2 szklanki oleju roślinnego. 1 łyżeczka proszku do pieczenia. Przepis na ciasto kruche siostry anastazji 📖 Przepis na ciasto kruche siostry Anastazji: Składniki: - 250 g mąki pszennej - 125 g masła - 100 g cukru pudru - 1 żółtko - 1 łyżka zimnej wody Wykonanie: 1. Do miski wsypujemy mąkę i cukier puder, następnie dodajemy pokrojone w kostkę zimne masło. 2. Jak zrobić Ciasto na święta. 4 Monika_Prezentuje Najbardziej kompletna książka kucharska siostry Anastazji, aż 400 kompletnych przepisów na przetwory naskah drama cerita rakyat 8 orang 4 laki laki 4 perempuan. Szukacie przepisu na uniwersalne, słodkie ciasto drożdżowe? Receptura od siostry Anastazji jest wprost idealna! Siostra Anastazja Pustelnik to chodząca skarbnica wiedzy kulinarnej. Gotowanie i pieczenie ma w małym palcu. Wiele lat służby z klasztornej kuchni zaowocowało książkami kucharskimi, które sprzedały się w milionach egzemplarzy. A w tych książkach znaleźć można prawdziwe perły. Jak choćby ten unikalny przepis na ciasto drożdżowe. Aż tyle drożdży? Zwróćcie uwagę na ilość drożdży na liście składników. Wydaje się, że 10 dag drożdży to naprawdę słuszna porcja. Technicznie zwykle 100 dag waży cała kostka! Skąd tak wielka dawka drożdży? Wszystko to spowodowane jest naddatkiem w postaci innych składników. Przyjęło się, że „chude” ciasto drożdżowe na 1 kg mąki wymaga zaledwie 20 g świeżych drożdży. Dawka wzrasta wraz dodatkami. A tych w przepisie siostry Anastazji nie brakuje. Pół tuzina kurzych żółtek, naprawdę dużo cukru i niemało tłuszczu… Taki zestaw potrzebuje dużo „wspomagaczy” w postaci aktywnych drożdży, by móc spokojnie wyrosnąć. Przepis na ciasto drożdżowe według siostry Anastazji Składniki: 1 kg mąki 10 dag drożdży Pół kostki masła lub margaryny Pół szklanki cukru 2 szklanki mleka 5-6 żółtek Pół łyżeczki soli Przygotowanie: Mąkę przesiejcie i wsypcie do naczynia. Do pół szklanki w miarę ciepłego mleka dodajcie 2 łyżki cukru, pokruszone drożdże i 3-4 łyżki mąki. Wymieszajcie zaczyn na jednolitą masę. Odstawcie rozczyn do wyrośnięcia. Żółtka utrzyjcie z resztą cukru. Roztopcie masło lub margarynę na ogniu. Do przesianej mąki dodajcie rozczyn, żółtka, sól i pozostałe mleko. Wyrabiajcie ciasto dość długo i dokładnie. Gdy ciasto zacznie odklejać się od ręki, dodajcie rozpuszczony tłuszcz. Wyrabiajcie ciasto tak, by było elastyczne i sprężyste. Zakończcie wyrabianie, gdy ciasto będzie gładkie i lśniące. Odstawcie do wyrośnięcia w dość ciepłe miejsce, ale nie pod sam kaloryfer. Po ok. 40 minutach rośnięcia ciasto powinno podwoić swoją objętość. Tak przygotowane ciasto nada się do rogalików, bułek, drożdżówek, pieczonych pierogów i innych wypieków. Czas pieczenia będzie wahał się od ok. 25 min do nawet 40 min w zależności od rodzaju wykorzystania ciasta i wysokości temperatury. Smacznego! Jagodzianki to obowiązkowy wypiek w sezonie jagodowym :) W każe lato trzeba skosztować pysznych, puszystych bułeczek drożdżowych z jagodami oraz koniecznie skusić się na pierogi z jagodami. Jagodzianki z poniższego przepisu są najlepsze! Bardzo puszyste, delikatne i z dużą ilością żółtek. Smakują rewelacyjnie i wręcz rozpływają się w z jagodami to super dodatek do popołudniowej kawy, a także jako coś słodkiego do pracy lub szkoły. Dzieciaki wręcz uwielbiają te domowe drożdżówki z jagodami długo utrzymują świeżość, więc nie musicie się martwić, że z podanego przepisu wychodzi aż 16 jagodzianek, bo dacie radę spokojnie je zjeść :) Poza tym są tak pyszne, że na 1 jagodziance na pewno się nie skończy ;)Poniższy przepis na jagodzianki jest niezwykle prosty i szybki w wykonaniu. Z białek, które Wam zostaną po przygotowaniu drożdżówek z jagodami, możecie stworzyć pyszne, małe, domowe bezy, domowe ptasie mleczko lub np. bezę domowe jagodzianki możecie przygotowywać przez cały rok, ponieważ nawet zimą warto sięgnąć po smaki lata. Takie jagodzianki spokojnie możecie zrobić z mrożonymi jagodami, jednak wtedy jagodziankom trzeba dać trochę więcej czasu (więcej niż 30 minut) na ich wyrośnięcie na blaszce. Do wykonania jagodzianek jesienią, zimą, czy też wiosną możecie użyć zwykłych mrożonych jagód i wtedy tak samo należy do nich dodać cukier i mąkę ziemniaczaną. Możecie również zamiast mrożonych owoców użyć frużelinę jagodową ze słoiczka lub gęsty dżem z jagodami możecie podawać oprószone cukrem pudrem lub polane lukrem zwykłym lub królewskim. Szczególnie polecam mój przepis na lukier koniecznie nasz sprawdzony przepis na jagodzianki!Domowe jagodzianki – Składniki na 16 sztuk:Składniki na zaczyn z drożdży i ciasto: 30 g świeżych drożdży 250 ml ciepłego mleka 500 g mąki pszennej (u mnie typ 650) 1 jajko 5 żółtek pól szklanki drobnego cukru do wypieków – ok. 100 g 100 g masłaSkładniki na nadzienie: ok. 300 g jagód 3 łyżki cukru 1 łyżka skrobi ziemniaczanejDodatkowe składniki: żółtko + 1 łyżka mleka (do posmarowania bułek przed pieczeniem) opcjonalnie lukier lub cukier puder do oprószenia jagodzianek*Do zrobienia lukru na 16 jagodzianek wystarczy około pół szklanki cukru pudru oraz 1 łyżka wody + 1 łyżka soku z na jagodzianki: Przygotować zaczyn z drożdży (najlepiej drożdże wyjąć wcześniej z lodówki, by się nieco ogrzały). Mleko lekko podgrzać, ale nie więcej niż do 40 st. C, by nie zdeaktywować drożdży – mleko powinno być letnie. Drożdże pokruszyć do miseczki, wlać połowę ciepłego mleka, dodać 1 łyżeczkę drobnego cukru (wybrać ją z tych 100 g drobnego cukru do wypieków) oraz 1 czubatą łyżkę mąki (również zabrać ją z tego pół kilograma mąki pszennej). Całość dokładnie wymieszać, by nie było grudek. Przykryć miseczkę ściereczkę i ostawić na 15-20 minut w ciepłe miejsce, bez przeciągów, by drożdże wyrosły (pamiętajcie, by użyć odpowiednio większej miseczki, by pracujące drożdże się z niej nie wylały). Do misy miksera wrzucić jedno całe jajko oraz 5 żółtek. Dodać pozostały cukier drobny do wypieków i utrzeć całość na najwyższych obrotach miksera na puszystą, jasną masę. Masło roztopić w garnuszku, pozostawić do ostudzenia. Mąkę pszenną przesiać do dużej miski (może być również misa od robota kuchennego, jeśli macie haki do wyrabiania ciasta drożdżowego), dodać wyrośnięte drożdże, pozostałe ciepłe mleko, ubite na puszystą masę jajko z żółtkami oraz roztopiony i ostudzone masło (ale wciąż płynne). Dokładnie wyrobić elastyczne i gładkie ciasto (wyrabiać nie mniej niż 15 minut, aż ciasto będzie odchodzić od ręki – można pomóc sobie mikserem z hakami do wyrabiania ciasta, a jeśli wyrabiacie ciasto ręcznie, to warto na początku wyrabiania ręce lekko oprószyć mąką, by ciasto mniej się kleiło). Po dokładnym wyrobieniu ciasta, przełożyć je do miski oprószonej mąka. Miskę przykryć suchą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 1-1,5 godziny (w tym czasie ciasto powinno podwoić swoja objętość). Przygotować nadzienie do jagodzianek: w tym celu jagody opłukać na sitku pod bieżącą, zimną wodą. Odcedzić na durszlaku, a następnie osuszyć za pomocą ręczników papierowych. Przerzucić jagody do miseczki lub pudełeczka, dodać mąkę ziemniaczaną oraz cukier, wymieszać. Wyrośnięte ciasto drożdżowe wyłożyć na stolnicę, powyrabiać przez około minutę pozbywając się pęcherzy powietrza (można je uderzyć pięścią lub kilka razy porozciągać i składać na zmianę). Zrolować ciasto w rulon i podzielić go na 16 części. ja robię tak, że najpierw formuję kulę, którą dzielę na 2 części, potem na blacie roluję ją na ‘wężyk’ (tak jak na kopytka), znów rozrywam na pół, potem taką połowę znów na pół i każdą z tych części znów na pół, dzięki czemu powstaje mi 16 kawałków ciasta. Każdy kawałek ciasta rozpłaszczyć w dłoniach na placek, nałożyć 1/16 farszu jagodowego i dokładnie zlepić brzegi ciasta, tak jakby zlepiało się pierogi. Następnie porolować w dłoniach na owalne jagodzianki. Postąpić tak ze wszystkimi kawałkami ciasta i farszem. Uformowane bułeczki drożdżowe z jagodami układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pamiętając, by zachować odstępy, bo bułeczki będą jeszcze rosnąć. U mnie wyszły 2 duże blachy z piekarnika (po 8 jagodzianek na jednej blaszce). Jagodzianki należy kłaść na blaszce łączeniem do dołu, by uniknąć ich ‘otwarcia’ podczas pieczenia. Każdą blaszkę nakryć ściereczką i odstawić bułki z jagodami do wyrośnięcia na około 30 minut. W miseczce wymieszać żółtko jajka z mlekiem. Tak przygotowaną mieszanką posmarować każdą drożdżówkę z jagodami. Piekarnik rozgrzać do 180 st. C (funkcja góra-dół, bez termoobiegu). Wstawić do piekarnika (na środkowy poziom) pierwszą partię jagodzianek i piec je przez ok. 15 – 18 minut (do czasu zarumienienia). Po tym czasie wyciągnąć pierwszą blachę, a wstawić drugą i piec kolejną partię jagodzianek również przez 15-18 minut do zarumienienia. Upieczone jagodzianki ostudzić (najlepiej wyłożone na specjalną kratkę), by mogły swobodnie odparować. Na koniec oprószyć je cukrem pudrem lub polać lukrem. Smacznego! Dodaj przepis Polecane - siostry anastazji na biszkopt z masa serowa i kokosem Wyniki wyszukiwania dla siostry anastazji na biszkopt z masa serowa i kokosem (25104) Rewia Desery Kutia w jabłkach 3 jabłka 250 g maku 1 szklanka kaszy pęczak 6 łyżek miodu Zobacz przepis Rewia do 30 min 3-4 osoby 7 Naj Desery Sernikowe domki Desery Sernikowe domkiWypróbowany przepis na "Sernikowe domki" Nabiał Ser Mleko Odsłon: 14 do 60 min 60 min 11 Tina Desery Czekoladowe kule obtoczone w kakao i orzechach Desery Czekoladowe kule obtoczone w kakao i orzechachWypróbowany przepis na "Czekoladowe kule obtoczone w kakao i orzechach" Kremy Orzechy Migdały Kremy Odsłon: 16 do 30 min 30 min 9 Tele_Tydzień Desery Piernik z powidłami Desery Piernik z powidłamiWypróbowany przepis na "Piernik z powidłami" Boże Narodzenie Polska Nabiał Jajka Mleko Orzechy Orzechy włoskie Ciasta Jajka Odsłon: 19 do 60 min 60 min 10 REKLAMA REKLAMA Twoje_Imperium Desery Mazurek słoneczny Desery Mazurek słonecznyPrzepis wart wypróbowania: "Mazurek słoneczny" Wielkanoc Polska Francuska Nabiał Ciasta Odsłon: 11 do 60 min 60 min 7 Tina Desery Babka "tulipan" Desery Babka "tulipan"Wypróbowany przepis na "Babka "tulipan"" Wielkanoc Polska Nabiał Jajka Jajka Odsłon: 22 > 60 min >60 min 5 Kobieta_i_zycie Desery Rodzinna babka migdałowa Desery Rodzinna babka migdałowaWypróbowany przepis na "Rodzinna babka migdałowa" Wielkanoc Polska Owoce Jajka Mleko Orzechy Migdały Jajka Odsłon: 12 do 60 min 60 min 10 Chwila_dla_Ciebie Desery Łosoś w cieście ziemniaczanym Desery Łosoś w cieście ziemniaczanymWypróbowany przepis na "Łosoś w cieście ziemniaczanym" Warzywa Ziemniaki Nabiał Jajka Przyprawy Ciasta Jajka Odsłon: 13 do 60 min 60 min 7 Kobieta_i_zycie Pieczywo Minimuffinki z michałkami Pieczywo Minimuffinki z michałkamiSmaczny pomysł na "Minimuffinki z michałkami" Kremy Nabiał Jajka Kremy Jajka Odsłon: 17 do 60 min 60 min 10 Dobry_Tydzień Desery Migdałowe tartaletki Desery Migdałowe tartaletkiPrzepis wart wypróbowania: "Migdałowe tartaletki" Orzechy Migdały Odsłon: 12 do 60 min 60 min 12 Olivia Desery Keks z bakaliami pieczony na wolnym ogniu Desery Keks z bakaliami pieczony na wolnym ogniuWypróbowany przepis na "Keks z bakaliami pieczony na wolnym ogniu" Boże Narodzenie Owoce Wiśnie Nabiał Jajka Ciasta Dżemy Jajka Odsłon: 15 do 60 min 60 min 5 Naj Desery Murzynek z kisielem Desery Murzynek z kisielemSmaczny pomysł na "Murzynek z kisielem" Owoce Wiśnie Jajka Orzechy Migdały Ciasta Kompoty Jajka Odsłon: 36 do 60 min 60 min 11 TeleMax Desery Amerykański kakaowiec z jabłkami Desery Amerykański kakaowiec z jabłkamiPrzepis wart wypróbowania: "Amerykański kakaowiec z jabłkami" Amerykańska Włoska Owoce Jabłka Nabiał Jajka Orzechy Przyprawy Cynamon Jajka Odsłon: 30 > 60 min >60 min 6 Kurier_TV Desery Litewski tort ze śliwkami Desery Litewski tort ze śliwkamiWypróbowany przepis na "Litewski tort ze śliwkami" Owoce Jagody Nabiał Mleko Orzechy Ciasta Torty Dżemy Kompoty Odsłon: 28 do 60 min 60 min 6 Dobry_Tydzień Desery Baba makowa Desery Baba makowaPrzepis wart wypróbowania: "Baba makowa" Owoce Nabiał Jajka Jajka Odsłon: 8 do 60 min 60 min 7 Naj Desery Owoce w cieście Desery Owoce w cieścieSmaczny pomysł na "Owoce w cieście" Owoce Jagody Nabiał Jajka Ciasta Jajka Odsłon: 19 do 60 min 60 min 11 Twoje_Imperium Desery Miodownik palce lizać Desery Miodownik palce lizaćSprawdzony przepis na "Miodownik palce lizać" Boże Narodzenie Polska Owoce Nabiał Jajka Mleko Ciasta Bułki Jajka Odsłon: 13 > 60 min >60 min 11 Zycie_na_goraco Desery Placek rabarbarowy z winną nutą Desery Placek rabarbarowy z winną nutąPrzepis wart wypróbowania: "Placek rabarbarowy z winną nutą" Warzywa Nabiał Jajka Mleko Placki Jajka Odsłon: 28 > 60 min >60 min 7 Dobry_Tydzień Desery Cynamonowy ślimaczek Desery Cynamonowy ślimaczekSprawdzony przepis na "Cynamonowy ślimaczek" Mleko Orzechy Migdały Przyprawy Cynamon Płatki Odsłon: 15 do 60 min 60 min 7 TeleMax Desery Kokosowe galaretki Desery Kokosowe galaretkiSmaczny pomysł na "Kokosowe galaretki" Owoce Jagody Przyprawy Mięta Odsłon: 15 do 60 min 60 min 5 Poprzednie 1. . . 1161 1162 1163 1164 1165. . . z 1256 Następne REKLAMA Składniki Ciasto kruche I mąka pszenna 3 szkl margaryna 1 kostka smalec 1 łyżka proszek do pieczenia 2 łyżeczki żółtko jajek 6 cukier puder 1/4 szkl cukier wanilinowy 1 opakowanie śmietana 2 łyżki Sezam sezam 150 g miód płynny 2 łyżki margaryna 100 g cukier puder 1/4 szkl Kokos białko 6 cukier 1/2 szkl wiórki kokosowe 100 g powidła śliwkowe 1 mały słoik Ciasto kruche II mąka pszenna 200 g cukier puder 1/2 szkl margaryna 50 g żółtko jajek 2 miód płynny 2 łyżki Soda oczyszczona Prymat 1 łyżeczka śmietana 1-2 łyżki Orzechy orzechy włoskie 200 g margaryna 100 g cukier 1/2 szkl miód płynny 3 łyżki Masa mleko 3/4 l cukier 1/2 szkl masło 1 i 1/2 kostki budyń kokosowy 3 opakowania mąka ziemniaczana 1 łyżka wiórki kokosowe 100 g Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Ciasto Sezam siostry Anastazji Ciasto kruche I: Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy i dzielimy na 2 części. Następnie ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim 2 blaszki do pieczenia wcześnie wyłożone papierem do pieczenia. Sezam: Wszystkie składniki wkładamy do rondelka i zagotowujemy. Studzimy i wykładamy na wierzch jednego placka. Blaszkę z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy około 20-25 minut. Kokos: Białka ubijamy na sztywno. Stopniowo łyżka po łyżce ciągle ubijając dodajemy cukier. Wyłączamy mikser, dodajemy wiórki i mieszamy delikatnie łyżką. Drugie ciasto smarujemy powidłami a na wierzch wykładamy pianek z wiórkami. Blachę z plackiem wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy około 20-25 minut kontrolując co jakiś czas stan placka. Ciasto kruche II : Z podanych składników zagniatamy ciasto i wykładamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Orzechy: Wszystkie składniki wkładamy do rondelka i podgrzewamy ciągle mieszając. Masę orzechową wykładamy na ciasto miodowe. Placek wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy 20-25 minut. Masa: Z mąki, budyniu, mleka i cukru gotujemy budyń. Studzimy. Miękkie masło ucieramy mikserem dodając stopniowo zimny budyń i wiórki kokosowe. Przełożenie ciasta: ciasto z orzechami połowa masy ciasto z sezamem druga połowa masy ciasto z kokosem polewa (opcjonalnie) Przepis na to ciasto znalazłam w książce " 100 nowych ciast przepisy Siostry Anastazji", którą dostałam w zeszłym roku na urodziny. Ciasto w smaku było wyśmienite, a najlepsze dopiero po 2 dniach spędzonych w lodówce :) Polecane produkty Składniki Biszkopt: jajko 4 sztuki cukier szklanki mąka tortowa szklanki mąka ziemniaczna szklanki proszek do pieczenia 2 łyżeczki Chrupka migdałowa: migdały w płatkach 15 dag mleko 2 łyżki miód prawdziwy 1 łyżka cukier dag masło lub margaryna dag Krem jasny: bita śmietana w proszku 1 sztuka Żelatyna wieprzowa Prymat 1 łyżka gorąca woda 3 łyżki mleko 200 mililitrów Krem ciemny: bita śmietana w proszku 1 sztuka mleko 200 mililitrów Żelatyna wieprzowa Prymat 1 łyżka woda gorąca 3 łyżki kakao 2 łyżki Dodatkowo: gorzka czekolada 5 dag biszkopty okrągłe 20 sztuk masa kajmakowa 1 puszka Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Ciasto ,,Puszek" siostry Anastazji 1. Biszkopt: Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie stopniowo wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru, dodajemy żółtka i chwilę ubijamy. Na koniec wsypujemy obie mąki i proszek do pieczenia, delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach około 21 cm x 25 cm. Pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 170 stopni do zrumienienia. Biszkopt sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczony i studzimy. Na zimny biszkopt rozsmarowujemy masę kajmakową. 2. Chrupka migdałowa: Miód, cukier, masło lub margarynę oraz mleko przekładamy do garnka i zagotowujemy, gdy składniki się rozpuszczą i połączą wsypujemy płatki migdałowe i chwilę smażymy cały czas mieszając. Następnie masę migdałową studzimy od czasu do czasu mieszając. Gdy będzie zimna, ale nie całkowicie zastygnięta wykładamy ją równomiernie na kajmak. 3. Masa śmietankowa jasna: Śmietanę typu ,,Śnieżka'' ubijamy z zimnym mlekiem na puszystość. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy, powinna być płynna, bez grudek i letnia. Następnie wlewamy ją do ubitej śmietanki i dokładnie ubijamy. Śmietankę wykładamy równomiernie na masę migdałową, a na śmietankę w równych rzędach biszkopty. 4. Masa śmietankowa ciemna: Śmietanę typu ,,Śnieżka'' ubijamy z zimnym mlekiem na puszystość. Dodajemy kakao i dokładnie ubijamy. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i studzimy, powinna być płynna, bez grudek i letnia. Następnie wlewamy ją do ubitej śmietanki i dokładnie ubijamy. Śmietankę wykładamy równomiernie na biszkopty. 5. Dekoracja i chłodzenie: Czekoladę ścieramy na tarce, następnie posypujemy nią obficie wierzch ciasto. Tak wykonane ciasto wkładamy do lodówki do stężenia na kilka godzin lub całą noc. 6. Podanie: Gotowe ciasto kroimy i podajemy. Smacznego życzę. Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml. Ciasto można pokroić na około 16 sporych kawałków. Blaszka do pieczenia o wymiarach około 21 cm x 25 cm. Zamiast śmietan typu Śnieżek można użyć śmietanki kremówki 30 %. Proszek małe łyżeczki. Kakao kopiaste łyżki.

ciasto na maślance siostry anastazji